Hostelería y alimentación Destacado
Alérgenos e intolerancias alimentarias
Los 14 alérgenos y cómo informar al cliente sin errores: ficha por plato, carta y actuación ante una reacción. Para sala y cocina, bonificable.
Formación bonificada · FUNDAE
Cursos online de hostelería y alimentación
Manipulador de alimentos, alérgenos, APPCC, idiomas y cocina para bares, restaurantes, hoteles y obradores de Mallorca.
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Hostelería y alimentación Destacado
Manipulador de alimentos
Higiene alimentaria para cocina, sala y tienda: la formación que revisa sanidad desde que no hay carnet. En tu local o por trabajador online…
Hostelería y alimentación
Alemán para hostelería
Alemán práctico de servicio para sala, barra y recepción: acomodar, explicar carta y alérgenos, cobrar y despedir al primer mercado de Mallorca…
Hostelería y alimentación
APPCC para pequeños obradores y elaboradores
APPCC a la medida de panaderías, pastelerías, heladerías y elaboradores artesanos: autocontrol sencillo, registros, trazabilidad y etiquetado. Online…
Hostelería y alimentación
APPCC: análisis de peligros y puntos de control crítico
APPCC para bares, restaurantes y comercios: que el autocontrol del Reglamento 852/2004 funcione y los registros estén al día. Presencial u online…
Hostelería y alimentación
Cocina para colectividades
Cocina para comedores escolares, residencias, hoteles y catering: menús por ciclos, cadena fría y caliente, dietas especiales y coste por ración…
Hostelería y alimentación
Cocina saludable y nuevas tendencias
Actualiza a tu cocina en técnicas saludables, producto de Mallorca y opciones veganas y sin gluten que el cliente pide. Online o en tu cocina…
Hostelería y alimentación
Economía circular y desperdicio cero en hostelería
Reduce lo que tira tu cocina y cumple la ley de desperdicio alimentario: auditoría, compras, aprovechamiento, donación y plan de prevención…
Hostelería y alimentación
Etiquetado y gestión de alérgenos en cocina
Curso online de 10 h para jefes de cocina: fichas de alérgenos por plato, etiquetado interno, carta, sugerencias del día y control de cambios de…
Hostelería y alimentación
Inglés para hostelería
Inglés de servicio para sala, barra, recepción y cocina: reservas, carta, alérgenos, quejas y cobro, sin gramática de aula. En tu local u online…
Hostelería y alimentación
Iniciación al vino y servicio de sala
Da a tu sala criterio para recomendar, servir y vender vino, con los de Mallorca que pide el turista: variedades, cata, maridaje y servicio…
Hostelería y alimentación
Manipulador de alimentos de alto riesgo
Higiene alimentaria ampliada para comidas preparadas, obradores, carnicerías y pescaderías: microorganismos, abatimiento, trazabilidad y registros…
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