Alimentación y dietética

Descripción del curso

Objetivos

• Este curso pretende ser una herramienta de trabajo para el personal sanitario, de forma que le sea de utilidad para desempeñar su trabajo diario en la consulta. Al mismo tiempo, tiene un modelo con el que crear hojas informativas sobre las dietas y entregarlas de forma escrita, clara y sencilla al paciente.
• Todos los temas contienen una información básica para el sanitario, una información básica para el usuario, ejemplos de dietas y unos anexos que pueden ser útiles para el sanitario, para el usuario o bien para ambos.

Contenidos

1. 1 Introducción
2. 1.1 Introducción
3. 2 Objetivos nutricionales en la atención primaria
4. 2.1 La importancia de la nutrición en atención primaria
5. 2.2 Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria
6. 2.3 La intervención nutricional desde la Atención Primaria
7. 2.4 Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas
8. 2.5 El consejo nutricional en la práctica diaria
9. 3 Alimentación y nutrición los nutrientes
10. 3.1 Los hidratos de carbono
11. 3.2 Los lípidos
12. 3.3 Las proteínas
13. 3.4 Las vitaminas
14. 3.5 Las sales minerales y oligoelementos
15. 3.6 El agua
16. 4 Los grupos de alimentos
17. 4.1 Grupo de los lácteos y derivados
18. 4.2 Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos
19. 4.3 Grupo de los cereales y las legumbres
20. 4.4 Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas
21. 4.5 Grupo de los alimentos grasos
22. 4.6 Grupo miscelánea
23. 4.7 Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas
24. 5 Alimentación de la mujer embarazada
25. 5.1 Objetivos sobre la dieta de la embarazada
26. 5.2 Indicaciones para la embarazada
27. 5.3 Anexo 1
28. 5.4 Anexo 2
29. 5.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 2 al 5
30. 6 Alimentación del recién nacido y en la primera infancia
31. 6.1 Objetivos de la nutrición infantil
32. 6.2 Recomendaciones para el sanitario
33. 6.3 Recomendaciones para los padres
34. 6.4 Anexo 1
35. 6.5 Anexo 2
36. 6.6 Anexo 3
37. 6.7 Anexo 4
38. 6.8 Anexo 5
39. 6.9 Anexo 6
40. 6.10 Anexo 7
41. 7 Alimentación en la edad preescolar y escolar
42. 7.1 Indicaciones para el sanitario
43. 7.2 Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores)
44. 7.3 Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años
45. 7.4 Recomendaciones complementarias para los padres
46. 7.5 Recomendaciones para cocinar
47. 7.6 Ejemplo de menú
48. 7.7 Alguna de las alteraciones más comunes en los niños
49. 7.8 Anexo 1
50. 7.9 Anexo 2
51. 7.10 Anexo 3
52. 8 Alimentación en la adolescencia
53. 8.1 Indicaciones para el sanitario
54. 8.2 Indicaciones para el usuario
55. 9 Alimentación en la menopausia
56. 9.1 Objetivos de la nutrición en la menopausia
57. 9.2 Indicaciones para el sanitario
58. 9.3 Recomendaciones para la usuaria
59. 9.4 Anexo 1
60. 9.5 Anexo 2
61. 9.6 Anexo 3
62. 10 Alimentación en la vejez
63. 10.1 Objetivos
64. 10.2 Indicaciones para el sanitario
65. 10.3 Factores de riesgo de desnutrición
66. 10.4 Requerimientos nutricionales generales en los ancianos
67. 10.5 Educación nutricional en el anciano
68. 10.6 Indicaciones dietéticas para la tercera edad
69. 10.7 Ejemplos de menús
70. 10.8 Anexo 1
71. 10.9 Anexo 2
72. 10.10 Anexo 3
73. 10.11 Anexo 4
74. 10.12 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 6 al 10
75. 11 Dieta en el síndrome diarreico
76. 11.1 Indicaciones para el sanitario
77. 11.2 Puntos importantes a recordar
78. 11.3 Dieta astrigente o antidiarréica
79. 11.4 Ejemplo de dieta astringente moderada
80. 12 Dieta en el estreñimiento
81. 12.1 Indicaciones para el sanitario
82. 12.2 Puntos Importantes a recordar
83. 12.3 Estreñimiento en el adulto
84. 12.4 Dieta de 1500 Kcal
85. 12.5 Dieta de 2000 Kcal
86. 12.6 Indicaciones para el seguimiento de la dieta
87. 12.7 Técnicas culinarias
88. 12.8 Aclaraciones acerca de la dieta
89. 12.9 Anexo 1
90. 12.10 Anexo 2
91. 13 Dieta en la intolerancia a la lactosa
92. 13.1 Indicaciones para el sanitario
93. 13.2 Indicaciones para el usuario
94. 13.3 Anexo 1
95. 13.4 Dieta de ejemplo
96. 14 Dieta en la hiperuricemia y gota
97. 14.1 Indicaciones para el sanitario
98. 14.2 Indicaciones para el usuario
99. 14.3 Anexo 1
100. 15 Dieta en las ostomias
101. 15.1 Colostomías
102. 15.2 Ileostomías
103. 15.3 Urostomías
104. 15.4 Dieta equilibrada
105. 15.5 Dieta rica en residuos
106. 15.6 Dieta controlada en residuos
107. 15.7 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 11 al 15
108. 16 Dieta en la obesidad
109. 16.1 Indicaciones para el sanitario
110. 16.2 Ejemplo de dieta
111. 16.3 Indicaciones para el usuario
112. 16.4 Anexo 1
113. 17 Dieta en la diabetes mellitus
114. 17.1 Indicaciones para el sanitario
115. 17.2 Objetivos de la dieta
116. 17.3 Puntos importantes a recordar sobre la dieta
117. 17.4 Diabetes tipo I (tratamiento con insulina)
118. 17.5 Diabetes tipo II
119. 17.6 Diabetes tipo 1
120. 17.7 Diabetes tipo 2
121. 17.8 Recomendaciones generales
122. 17.9 Situaciones especiales
123. 17.10 Anexo 1
124. 17.11 Anexo 2
125. 17.12 Anexo 3
126. 18 Dieta en la diabetes gestacional
127. 18.1 Indicaciones para el sanitario
128. 18.2 Indicaciones para la usuaria
129. 18.3 Anexo 1
130. 19 Dieta en las hiperdislipemias
131. 19.1 Indicaciones para el sanitario
132. 19.2 Objetivos
133. 19.3 Tratamiento
134. 19.4 Indicaciones para el usuario
135. 19.5 Recomendaciones dietéticas generales
136. 19.6 Anexo 1
137. 20 Dieta en la hipertensión arterial
138. 20.1 Indicaciones para el sanitario
139. 20.2 Indicaciones para el usuario
140. 20.3 Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio
141. 20.4 Anexo 1
142. 21 Dieta en pacientes con VIH
143. 21.1 Indicaciones para el sanitario
144. 21.2 Indicaciones para el usuario
145. 21.3 Modelo de dieta
146. 21.4 Higiene en la preparación y manipulación de alimentos
147. 21.5 Anexo 1
148. 21.6 Anexo 2
149. 21.7 Anexo 3
150. 22 Dieta preventiva del cáncer
151. 22.1 Indicaciones para el sanitario
152. 22.2 Indicaciones para el usuario
153. 22.3 Ejemplo de dieta anticancerígena
154. 23 Dieta en el paciente oncológico
155. 23.1 Indicaciones para el sanitario
156. 23.2 Indicaciones para el usuario
157. 23.3 Anexo 1
158. 23.4 Anexo 2
159. 23.5 Ejemplo de una dieta normal
160. 24 Dieta en pacientes con la enfermedad celíaca
161. 24.1 Indicaciones para el sanitario
162. 24.2 Indicaciones para el celíaco
163. 24.3 Recomendaciones
164. 24.4 Ejemplo de dieta para un celíaco
165. 24.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 17 al 24
166. 25 Glosario
167. 25.1 Glosario
168. 25.2 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.