MAQUINARIA E INSTALACIONES EN LA ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y JUGOS VEGETALES

Descripción del curso

Objetivos

• Dotar al alumno sobre la Maquinaria e instalaciones en la elaboración de conservas y jugos vegetales en lo referente a la Elaboración de conservas y jugos vegetales.

Contenidos

1. 1 Maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos
2. 1.1 Máquinas y equipos para la elaboración
3. 1.2 Relación de la maquinaria y equipos con las fuentes de energía
4. 1.3 Maquinaria y equipos de envasado y etiquetado
5. 1.4 Actividades: Maquinaria y equipos en la industria de conservas y jugos
6. 2 Instalaciones y servicios auxiliares en la industria
7. 2.1 Generación de calor (agua y vapor)
8. 2.2 Producción de aire
9. 2.3 Instalaciones de producción de frío
10. 2.4 Optimización de recursos energéticos e hídricos
11. 2.5 Actividades: Instalaciones y servicios auxiliares en la industria
12. 3 Higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas
13. 3.1 Normativa general de higiene y seguridad en la industria alimentaria
14. 3.2 Normativa particular para la industria conservera
15. 3.3 Higiene personal
16. 3.4 Características de los espacios y lugares de trabajo
17. 3.5 Señales, y medidas de seguridad y emergencia
18. 3.6 Enfermedades profesionales más corrientes
19. 3.7 Actuaciones en caso de accidentes
20. 3.8 Limpieza general en planta e instalaciones
21. 3.9 Eliminación de residuos
22. 3.10 Planes de desinfección, desinsectación y desratización
23. 3.11 Actividades: Higiene y seguridad laboral en la elaboración de conservas
24. 3.12 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.