LEGISLACIÓN VITIVINÍCOLA

Descripción del curso

Objetivos

• Aplicar la legislación de productos vitivinícolas y sus derivados y gestionar los libros registro.

Contenidos

1. 1 Organización común del mercado vitivinícola
2. 1.1 Referencias históricas sobre la regulación de la viña y del vino
3. 1.2 Principales aspectos del desarrollo de la OCM
4. 1.3 Plantaciones y replantaciones de viñedos
5. 1.4 Reestructuración y reconversión
6. 1.5 Control de producción vitícola
7. 1.6 Mecanismos de regulación de mercado
8. 1.7 Actividades: Organización común del mercado vitivinícola
9. 2 Normativa y Codex Alimentarius
10. 2.1 El Codex Alimentarius
11. 2.2 El Codex Enológico Internacional
12. 2.3 La ley de la viña y el vino
13. 2.4 Protección del origen y la calidad de los vinos
14. 2.5 Designación, denominación, y presentación
15. 2.6 Denominaciones de Origen
16. 2.7 Prácticas y tratamientos enológicos
17. 2.8 La Organización Internacional de la Viña y el Vino
18. 2.9 Actividades: Normativa y Codex Alimentarius
19. 3 Documentación y normativa
20. 3.1 Libros registro de bodegas
21. 3.2 Documentos en el transporte de productos
22. 3.3 Registros y declaraciones
23. 3.4 Legislación
24. 3.5 Actividades: Documentación y normativa
25. 3.6 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.