GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO

Descripción del curso

Objetivos

• Gestionar departamentos del área de alojamiento.

Contenidos

1. PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO
2. 1 Planificación en las empresas y entidades de alojamiento
3. 1.1 Planificación en el proceso de administración
4. 1.2 Principales tipos de planes
5. 1.3 Pasos lógicos del proceso de planificación
6. 1.4 Actividades: Planificación en las empresas y entidades de alojamiento
7. 2 Gestión presupuestarios en las áreas de alojamiento
8. 2.1 Gestión presupuestaria
9. 2.2 Concepto y propósito de los presupuestos
10. 2.3 Definición de ciclo presupuestario
11. 2.4 Diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos
12. 2.5 Actividades: Gestión presupuestarios en las áreas de alojamiento
13. 3 Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento
14. 3.1 Identificación de fuentes de financiación
15. 3.2 Relación óptima entre recursos propios y ajenos
16. 3.3 Ventajas y desventajas para evaluar inversiones
17. 3.4 Actividades: Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento
18. 4 Evaluación de costes, productividad y análisis económico
19. 4.1 Estructura de la cuenta de resultados
20. 4.2 Tipos y cálculo de costes
21. 4.3 Evaluación de consumos
22. 4.4 Identificación de parámetros establecidos para evaluar
23. 4.5 Márgenes de beneficio y rentabilidad
24. 4.6 Actividades: Evaluación de costes, productividad y análisis económico
25. 5 Organización en los establecimientos de alojamiento
26. 5.1 Interpretación de las diferentes normativas
27. 5.2 Tipología y clasificación de los establecimientos
28. 5.3 Patrones básicos de departamentalización
29. 5.4 Estructuras departamentales y externas
30. 5.5 Diferenciación de los objetivos de cada departamento
31. 5.6 Puestos de trabajo y selección de personal
32. 5.7 Actividades: Organización en los establecimientos de alojamiento
33. 6 Función de integración de personal en los departamentos
34. 6.1 Definición y objetivos
35. 6.2 Relación con la función de organización
36. 6.3 Programas de formación para personal
37. 6.4 Técnicas de comunicación y de motivación
38. 6.5 Actividades: Función de integración de personal en los departamentos
39. 7 La dirección de personal en el área de alojamiento
40. 7.1 La comunicación en las organizaciones de trabajo
41. 7.2 Negociación en el entorno laboral
42. 7.3 Solución de problemas y toma de decisiones
43. 7.4 El liderazgo en las organizaciones
44. 7.5 Dirección y dinamización de equipos de trabajo
45. 7.6 La motivación en el entorno laboral
46. 7.7 Actividades: La dirección de personal en el área de alojamiento
47. 8 Aplicaciones informáticas específicas
48. 8.1 Tipos y comparación
49. 8.2 Programas a medida y oferta estándar del mercado
50. 8.3 Actividades: Aplicaciones informáticas específicas
51. 8.4 Cuestionario: Cuestionario final
52. PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO
53. 1 La cultura de la calidad en las empresas
54. 1.1 El concepto de calidad
55. 1.2 Sistemas de calidad
56. 1.3 Aspectos legales y normativos
57. 1.4 El plan de turismo español Horizonte 2020
58. 1.5 Actividades: La cultura de la calidad en las empresas
59. 2 La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
60. 2.1 Organización de la calidad
61. 2.2 Gestión por procesos en hostelería y turismo
62. 2.3 Actividades: La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
63. 3 Procesos de control de calidad de los servicios y productos
64. 3.1 Procesos de producción y servicio
65. 3.2 Supervisión y medida del proceso y producto
66. 3.3 Gestión de los datos
67. 3.4 Evaluación de resultados
68. 3.5 Actividades: Procesos de control de calidad de los servicios y productos
69. 3.6 Cuestionario: Cuestionario final
70. 3.7 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.