GESTIÓN DE ALMACÉN Y COMERCIALIZACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Descripción del curso

Objetivos

• Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización.

Contenidos

1. 1 Logística en la industria alimentaria
2. 1.1 Conceptos básicos
3. 1.2 Actividades logísticas
4. 1.3 Determinación cuantitativa del pedido
5. 1.4 Previsión de la demanda - Modelos
6. 1.5 Factores básicos en la selección de materias primas
7. 1.6 Cálculos prácticos ante un pedido
8. 1.7 Actividades: Logística en la industria alimentaria
9. 2 Técnicas de gestión de inventarios
10. 2.1 Planificación de las necesidades de materiales MRP I
11. 2.2 Planificación de las necesidades de distribución DRP
12. 2.3 Gestión de la cadena de suministros
13. 2.4 Discordancias entre existencias registradas y los recuentos
14. 2.5 Catalogación de productos y localización
15. 2.6 Cálculo de costes de almacenamiento
16. 2.7 Evaluación y catalogación de suministros
17. 2.8 Registros de entrada y negociación con el proveedor
18. 2.9 Actividades: Técnicas de gestión de inventarios
19. 3 Transportes de mercancías alimentarias
20. 3.1 Transportes externos
21. 3.2 Condiciones de los medios de transporte de productos alimentarios
22. 3.3 Contrato de transporte
23. 3.4 Transporte y distribución interna
24. 3.5 Etiquetado de mercancías
25. 3.6 Actividades: Transportes de mercancías alimentarias
26. 4 Organización de almacenes en la industria alimentaria
27. 4.1 Planificación
28. 4.2 División del almacén
29. 4.3 Incompatibilidades
30. 4.4 Seguridad e higiene en los procesos de almacenaje
31. 4.5 Flujos y recorridos internos de productos
32. 4.6 Cálculo de los distintos niveles de stock
33. 4.7 Actividades: Organización de almacenes en la industria alimentaria
34. 5 Gestión de existencias en la industria alimentaria
35. 5.1 Tipos de existencias
36. 5.2 Materias primas, envases y embalajes
37. 5.3 Valoración de existencias
38. 5.4 Análisis ABC de productos
39. 5.5 Documentación del control de existencias
40. 5.6 Actividades: Gestión de existencias en la industria alimentaria
41. 6 Comercialización de productos alimentarios
42. 6.1 Conceptos básicos
43. 6.2 Importancias y objetivos
44. 6.3 Concepto de venta
45. 6.4 El agente de venta
46. 6.5 Contratos más frecuentes en la Industria Alimentaria
47. 6.6 Servicios postventas en la Industria Alimentaria
48. 6.7 Actividades: Comercialización de productos alimentarios
49. 7 El proceso de negociación comercial y la compraventa
50. 7.1 Conceptos básicos
51. 7.2 Planificación
52. 7.3 Prospección y preparación
53. 7.4 El proceso de negociación
54. 7.5 El proceso de compraventa
55. 7.6 La comunicación en negociación y compraventa
56. 7.7 Desarrollo de la negociación
57. 7.8 Condiciones de compraventa
58. 7.9 Tipos de clientes y proveedores
59. 7.10 Tipos de proveedores
60. 7.11 Actividades: El proceso de negociación comercial y la compraventa
61. 8 El mercado y el consumidor en la industria alimentaria
62. 8.1 El mercado, sus clases
63. 8.2 El consumidor-comprador
64. 8.3 Publicidad y promoción
65. 8.4 Técnicas del merchandising
66. 8.5 Concepto y objetivos de la distribución
67. 8.6 Canales de distribución
68. 8.7 Seguimiento del producto postventa
69. 8.8 Contrato que fijan las atribuciones de la Industria Alimentaria
70. 8.9 Actividades: El mercado y el consumidor en la industria alimentaria
71. 8.10 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.