ENVASADO Y EMPAQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Descripción del curso

Objetivos

• Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de carácter normalizado y dependiente.

Contenidos

1. 1 Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria
2. 1.1 Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios
3. 1.2 Características y propiedad necesarias de los materiales
4. 1.3 Tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
5. 1.4 Actividades: Conceptos básicos del envasado en la industria alimentaria
6. 2 Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria
7. 2.1 Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
8. 2.2 Productos y materias de acompañamiento y presentación
9. 2.3 Envolturas diversas
10. 2.4 Recubrimientos y películas comestibles
11. 2.5 Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información
12. 2.6 Requisitos legales de acondicionado de productos
13. 2.7 Actividades: Materiales y productos para el envasado en la industria alimentaria
14. 3 Materiales de embalaje y envasado
15. 3.1 Papeles, cartones, plásticos y otros
16. 3.2 Flejes, cintas y cuerdas
17. 3.3 Bandejas y otros soportes de embalaje
18. 3.4 Gomas y colas
19. 3.5 Otros materiales auxiliares
20. 3.6 Actividades: Materiales de embalaje y envasado
21. 4 Descripción de la operaciones de envasado, acondicionado y embalaje
22. 4.1 Formación de envases in-situ
23. 4.2 Manipulación y preparación de envases
24. 4.3 Procedimiento de llenado
25. 4.4 Envasado en atmósfera modificada
26. 4.5 Manipulación y preparación de materiales de embalaje
27. 4.6 Empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes
28. 4.7 Rotulación e identificación de lotes
29. 4.8 Paletización y movimientos de palés
30. 4.9 Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado
31. 4.10 Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de productos
32. 4.11 Requisitos legales de acondicionado de productos
33. 4.12 Actividades: Descripción de la operaciones de envasado, acondicionado y embalaje
34. 5 Maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje
35. 5.1 Tipos básicos, principales compuesto y funcionamiento de envasado
36. 5.2 Mantenimiento elemental puesta a punto
37. 5.3 Máquinas manuales de envasado y acondicionado
38. 5.4 Máquinas automáticas de envasado y acondicionado
39. 5.5 Líneas automatizadas integrales
40. 5.6 Máquinas de embalaje
41. 5.7 Máquinas manuales de embalaje
42. 5.8 Máquinas autómatas y robotizadas
43. 5.9 Actividades: Maquinaria de envasado, acondicionado y embalaje
44. 5.10 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.