ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO

Descripción del curso

Objetivos

• Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

Contenidos

1. 1 Acondicionamiento de bebidas para el envasado
2. 1.1 Alteración de las bebidas
3. 1.2 Conservación mediante calor
4. 1.3 Sistemas de tratamiento térmico
5. 1.4 Sistema de filtración estéril
6. 1.5 Características de los aditivos utilizados
7. 1.6 Sistema de procesado aséptico
8. 1.7 Actividades: Acondicionamiento de bebidas para el envasado
9. 2 Características del envasado y etiquetado
10. 2.1 Tipos y características de los materiales de envasado
11. 2.2 Formateado de envases in situ
12. 2.3 Envases de vidrio
13. 2.4 Tapones de corcho
14. 2.5 Sistemas, equipos y materiales de capsulado
15. 2.6 Envases metálicos
16. 2.7 Envases de plásticos
17. 2.8 Etiquetas y otros auxiliares
18. 2.9 Actividades: Características del envasado y etiquetado
19. 3 Operaciones de envasado
20. 3.1 Manipulación y preparación de envases
21. 3.2 Procedimiento de llenado
22. 3.3 Maquinaria utilizada en el envasado
23. 3.4 Líneas automatizadas integrales de envasado
24. 3.5 Actividades: Operaciones de envasado
25. 4 Seguridad e higiene en el envasado
26. 4.1 Requisitos higiénico-sanitarios
27. 4.2 Las buenas prácticas higiénicas y de manipulación
28. 4.3 Seguridad y salud laboral en la planta de envasado
29. 4.4 Sistemas de control y vigilancia de la planta de envasado
30. 4.5 Actividades: Seguridad e higiene en el envasado
31. 5 Autocontrol de calidad en el envasado
32. 5.1 Sistemas de autocontrol APPCC
33. 5.2 Trazabilidad y seguridad alimenticia
34. 5.3 Niveles de rechazo
35. 5.4 Pruebas de materiales y producto final
36. 5.5 Actividades: Autocontrol de calidad en el envasado
37. 5.6 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.