Decoración y exposición de platos

Descripción del curso

Objetivos

• Conseguir la formación precisa sobre la Decoración y exposición de platos en lo referente a los Productos culinarios.

Contenidos

1. 1 Presentación de platos
2. 1.1 Importancia del contenido del plato y su presentación
3. 1.2 Cuestionario: Presentación de platos
4. 2 Acabado de distintas elaboraciones culinarias
5. 2.1 Estimación de las cualidades organolépticas
6. 2.2 Formas y colores en la decoración y presentación
7. 2.3 El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria
8. 2.4 Cuestionario: Acabado de distintas elaboraciones culinarias
9. 2.5 Cuestionario: Cuestionario final
10. 2.6 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.