Descripción del curso
El cliente alemán es el primer mercado de Mallorca y agradece, y recuerda, que le atiendan en su idioma aunque sea con frases sencillas; también es el que más valora la corrección en las formas. El curso de alemán para hostelería de 30 horas enseña a tu equipo el alemán del servicio: saludar y acomodar, presentar la carta, explicar ingredientes y alérgenos, tomar nota, recomendar, cobrar y despedir con las fórmulas de cortesía que este cliente espera.
El curso parte de cero y avanza por escenarios que se repiten cada día: desayuno de hotel, terraza, comidas y cenas, barra, recepción y teléfono. Se practica la pronunciación y la comprensión oral con audios y simulaciones por parejas, y cada alumno se lleva un glosario de comida, bebida y servicio en alemán para tenerlo a mano en el puesto.
Presencial en tu hotel o restaurante de Mallorca, con sesiones cortas que encajan entre servicios, u online con tutor para quien prefiera avanzar por su cuenta. Las 30 horas se bonifican con el crédito de formación de tu empresa y pueden combinarse en el mismo plan con el curso de inglés para hostelería.
Objetivos
- Saludar, acomodar y despedir al cliente alemán con las fórmulas de cortesía que espera
- Presentar la carta, explicar ingredientes y alérgenos y tomar nota en alemán
- Gestionar reservas, cobros y pequeñas incidencias con frases sencillas y correctas
- Entender las preguntas y peticiones más habituales del cliente en sala, barra y recepción
Contenidos
- Saludos, cortesía y fórmulas básicas del servicio; números, horas y precios en alemán
- El desayuno de hotel y la terraza: vocabulario esencial de comida y bebida
- La carta: platos, ingredientes, técnicas y recomendaciones; alérgenos y dietas
- Tomar nota, servir y atender peticiones durante la comida
- Cobro, factura, propinas y despedida
- Reservas presenciales y telefónicas; recepción de hotel
- Quejas y disculpas: expresiones y tono con el cliente alemán
- Práctica oral con simulaciones y audios
Detalles
- Dirigido a
- Camareros, personal de barra, recepcionistas, cocineros y encargados de bares, restaurantes, cafeterías, chiringuitos y hoteles de Mallorca que atienden a clientela alemana, sin conocimientos previos o con nivel básico.
- Certificado
- Diploma acreditativo de aprovechamiento expedido por Formación Mallorca, con detalle de contenidos y horas cursadas, válido para justificar la formación ante FUNDAE y para el registro de formación de tu empresa.
Preguntas frecuentes sobre este curso
¿Se puede aprender alemán útil en 30 horas?
Para las situaciones del servicio, sí. El curso no busca fluidez general, sino que el alumno domine las doscientas o trescientas frases y palabras que se repiten en una terraza, un comedor o una recepción y entienda las preguntas más frecuentes. Con práctica diaria en el puesto el avance es rápido.
¿Y si parte del equipo ya habla algo de alemán?
Hacemos una prueba de nivel breve antes de empezar y, si hay diferencias claras, organizamos dos grupos o adaptamos las actividades para que quien ya se defiende trabaje situaciones más complejas, como quejas o reservas por teléfono, mientras el resto asienta lo básico.
¿Podemos combinarlo con el curso de inglés para hostelería?
Sí. Muchos establecimientos forman a su equipo en los dos idiomas en la misma temporada, uno tras otro o en paralelo con grupos distintos. Ambos cursos se planifican dentro del mismo plan de formación bonificada y del crédito anual de tu empresa.
¿Sirve para recepción y no solo para sala?
Sí. Un bloque se dedica a la recepción de hotel: llegada y salida, información sobre servicios y horarios, reservas por teléfono y pequeñas incidencias en la habitación. Si el grupo es sobre todo de recepción, damos más peso a esas situaciones.
Solicita este curso
Formación Mallorca · Tel. 685 881 641 · administracion@grupoisla.es · https://formacionmallorca.com/cursos/aleman-hosteleria/
