En un hotel de Peguera o en una terraza de Cala Rajada, el idioma no es un extra en el currículum: es la herramienta con la que se toma la comanda, se resuelve una queja y se vende la excursión del jueves. Y sin embargo, es una de las formaciones que más se aplazan, porque «ya se apañan» y porque un curso de idiomas parece largo y caro.
Ni lo uno ni lo otro. Los cursos de inglés y alemán para hostelería son formación programada por la empresa, se bonifican con el crédito de FUNDAE y pueden hacerse en teleformación durante el invierno o de forma presencial en tu propio establecimiento. Te contamos cómo elegir el nivel, la modalidad y el momento.
¿Se puede bonificar un curso de inglés o de alemán?
Sí. Los cursos de idiomas entran en la formación programada por las empresas (Ley 30/2015 y Real Decreto 694/2017) con una condición: que el curso esté relacionado con la actividad de la empresa y con el puesto de los participantes. En un negocio que atiende a clientes extranjeros, la relación es evidente para recepción, sala, bar, pisos, animación o reservas.
Se admiten las tres modalidades: presencial, teleformación y mixta. Los cursos se comunican a FUNDAE antes de empezar, se documentan durante su impartición y la empresa se bonifica en las cotizaciones al terminar. Si quieres el detalle del sistema, lo tienes en la guía de formación bonificada.
¿Qué nivel necesita cada puesto?
No todo el mundo necesita lo mismo. Un camarero de piscina se maneja con frases hechas y vocabulario de carta; una recepcionista tiene que gestionar una reclamación por escrito. Usamos como referencia los niveles del Marco Común Europeo (A1 a B2) para situar a cada persona y elegir el curso adecuado:
Nivel orientativo por puesto en hostelería
| Puesto | Situaciones habituales | Nivel orientativo | Curso que encaja |
|---|---|---|---|
| Pisos y limpieza | Saludar, entender peticiones sencillas, avisar de una incidencia | A1 | Inglés A1 o alemán A1 |
| Bar, piscina y bufé | Tomar comandas, explicar la carta y los alérgenos, cobrar | A2 | Inglés o alemán para hostelería |
| Sala y restaurante | Recomendar platos y vinos, gestionar quejas en el momento, atender reservas | A2-B1 | Inglés para hostelería más inglés B1 |
| Recepción y reservas | Check-in, incidencias, correos, teléfono, ventas cruzadas | B1-B2 | Inglés B1 o B2; alemán para hostelería |
| Animación y guest experience | Conversación fluida, actividades, información turística | B1-B2 | Inglés B2, alemán A2 o superior |
| Dirección y jefes de departamento | Negociar con turoperadores, reuniones, escritos formales | B2 | Inglés B2 |
¿Inglés general o inglés para hostelería?
Idioma para hostelería
Corto e intensivo, centrado en las situaciones del trabajo: comanda, carta, alérgenos, quejas, check-in. Resultados visibles en semanas. Ideal para sala, bar y recepción con base A1-A2.
Idioma general por niveles
Cursos de 60 horas que construyen el nivel completo: gramática, comprensión, escritura. Para quien necesita subir de escalón, sobre todo en recepción, reservas y dirección.
Combinación
Lo más eficaz suele ser empezar por el curso de hostelería, para que la gente se suelte, y seguir con el nivel general en teleformación durante el resto del año.
Alemán, no solo inglés
En buena parte de la isla, del Arenal a Cala Millor o Peguera, el cliente alemán es mayoría. Un equipo que se defiende en alemán marca la diferencia en las reseñas.
¿Teleformación, presencial en el hotel o mixta?
La teleformación es la modalidad que mejor encaja con los idiomas en hostelería: cada persona avanza a su ritmo, desde casa o en un hueco de la jornada, con un tutor que corrige y con ejercicios de comprensión y expresión oral. Sirve para el invierno de los fijos discontinuos y para la temporada del personal fijo.
La presencial en tu establecimiento aporta lo que la pantalla no da: práctica hablada con compañeros del mismo departamento, situaciones reales del comedor o la recepción y un formador que corrige la pronunciación en el momento. Funciona muy bien en grupos de un mismo hotel o de varios locales cercanos, en las semanas previas a la apertura.
La mixta combina las dos: la base en teleformación y la práctica oral presencial. Es la que recomendamos cuando la plantilla parte de niveles distintos.
Para bonificar teleformación, la plataforma debe registrar la actividad de cada participante y contar con tutoría. Un curso de idiomas en una aplicación de móvil sin tutor ni registros no se puede bonificar.
¿Cuándo hacer la formación en idiomas?
De noviembre a febrero: teleformación
Con el establecimiento cerrado o a medio gas, los cursos largos de nivel avanzan sin interrupciones. Los fijos discontinuos pueden participar en inactividad, de forma voluntaria y por escrito.
Marzo y abril: presencial de arranque
Curso de inglés o alemán para hostelería en el propio hotel, con la plantilla ya llamada, centrado en las situaciones de la temporada que empieza.
De mayo a octubre: mantenimiento
Píldoras cortas en teleformación, dentro de la jornada, para no perder lo aprendido. Vocabulario de carta nueva, reseñas, situaciones difíciles.
Al cierre: evaluar y planificar
Qué nivel ha alcanzado cada persona, quién sube de escalón el próximo invierno y qué crédito queda por usar antes de fin de año.
Cómo saber si la formación funciona
- Prueba de nivel al inicio y al final, oral y escrita, para cada participante.
- Reseñas que mencionan la atención en su idioma: es el indicador más honesto que tienes.
- Menos llamadas a recepción desde sala o bar para «que venga alguien que hable alemán».
- Venta adicional: excursiones, mejoras de habitación, vinos. Quien se comunica, vende.
- Certificado de cada curso en el expediente del trabajador y, si el curso lo permite, preparación para una certificación oficial.
Tienes los cursos de inglés para hostelería y alemán para hostelería, y los niveles generales de A1 a B2 en la sección de idiomas del catálogo. Si prefieres que lo organicemos todo alrededor de tu temporada, consulta también formación bonificada para hoteles y restaurantes en Mallorca.
Pon a tu equipo a hablar con los clientes
Hacemos la prueba de nivel a tu plantilla, proponemos el curso de inglés o alemán adecuado a cada puesto y lo bonificamos con FUNDAE, online o en tu establecimiento.
Preguntas frecuentes
¿Puedo bonificar un curso de inglés para la persona de limpieza de un restaurante?
Si en su puesto tiene contacto con clientes, aunque sea ocasional, la relación con la actividad existe y el curso es bonificable. Si no lo tiene, es más difícil de justificar; consúltanos el caso.
¿Cuánto dura un curso de idiomas bonificado?
Los cursos de inglés y alemán para hostelería son de 30 horas; los de nivel general, de 60. En teleformación, cada persona los reparte a su ritmo dentro del plazo del curso.
¿Se puede hacer un curso de alemán en el propio hotel antes de la apertura?
Sí. Organizamos cursos presenciales en tu establecimiento para grupos de un mismo departamento o de varios, con controles de asistencia válidos para FUNDAE.
¿El certificado del curso sirve como título oficial de idiomas?
El certificado acredita la formación realizada, los contenidos y las horas, y es válido para el expediente de formación de la empresa. No equivale por sí mismo a una certificación oficial de nivel, aunque prepara para obtenerla.
