Monitor comedor escolar

Descripción del curso

Objetivos

• El Curso de Monitor de Comedor Escolar está diseñado para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera eficiente y responsable en la supervisión y gestión de comedores escolares. Se podrán conocer los fundamentos necesarios para garantizar la correcta alimentación y el bienestar de los alumnos en el entorno escolar.
• Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para:
• • Comprender la importancia de una alimentación equilibrada y saludable en el contexto escolar.
• • Conocer las pautas básicas de nutrición y elaboración de menús para comedores escolares.
• • Adquirir habilidades de planificación, organización y gestión de un comedor escolar.
• • Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos.
• • Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo con el personal del comedor, profesores y padres.
• • Identificar y abordar situaciones especiales relacionadas con la alimentación de los alumnos (alergias, intolerancias, dietas especiales, etc.).
• • Fomentar hábitos alimentarios saludables y promover la educación en nutrición entre los alumnos.
• • Elaborar el plan de trabajo de un comedor escolar.

Contenidos

1. 1 Introducción al comedor escolar
2. 1.1 Introducción
3. 1.2 Cuestionario: Introducción al comedor escolar
4. 2 Nutrición y Alimentación Principios Básicos
5. 2.1 Grupos de Alimentos y Sus Funciones
6. 2.2 Elaboración de Menús Equilibrados para Necesidades Escolares
7. 2.3 Dietas Especiales y Restricciones Alimentarias
8. 2.4 Ejemplo de Menú Escolar Equilibrado
9. 2.5 Cuestionario: Nutrición y Alimentación: Principios Básicos
10. 3 Gestión y Organización del Comedor - Planificación y Organización de los Servicios de Comedor
11. 3.1 Gestión de Stocks y Compras de Alimentos
12. 3.2 Control de Calidad e Higiene Alimentaria
13. 3.3 Prevención y Gestión de Riesgos Sanitarios
14. 3.4 Cuestionario: Gestión y Organización del Comedor
15. 4 Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos
16. 4.1 Habilidades de Comunicación Efectiva en el Contexto de un Comedor Escolar
17. 4.2 Habilidades de Comunicación Efectiva
18. 4.3 Trabajo en Equipo y Colaboración
19. 4.4 Colaboración con el Personal del Comedor, los Profesores y los Padres
20. 4.5 Resolución de Conflictos
21. 4.6 Cuestionario: Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos
22. 5 Situaciones Especiales y Promoción de Habitos Saludables
23. 5.1 Introducción
24. 5.2 Alergias e Intolerancias Alimentarias
25. 5.3 Educación en Nutrición y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables
26. 5.4 Cuestionario: Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables
27. 6 Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
28. 6.1 Características propias del Servicio de Comedor Escolar
29. 6.2 Bases del modelo de atención al alumnado usuario del comedor
30. 6.3 Tablas de distribución horarias
31. 6.4 Descripción de funcionamiento, tareas y distribución de monitores
32. 6.5 Cuestionario: Plan de trabajo y organización de un comedor escolar
33. 6.6 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.