Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta

Descripción del curso

Objetivos

• Conseguir la formación precisa sobre la Recolección, transporte, almacenamiento y acondicionamiento de la fruta en lo referente a las Operaciones culturales y recolección de la fruta.

Contenidos

1. 1 RECOLECCIÓN
2. 1.1 EL PROCESO DE MADURACIÓN
3. 1.2 MADURACIÓN FISIOLÓGICA Y COMERCIAL
4. 1.3 ÍNDICES DE MADURACIÓN
5. 1.4 LA RECOLECCIÓN DE LA FRUTA
6. 1.5 RECOLECCIÓN MANUAL
7. 1.6 RECOLECCIÓN MECÁNICA
8. 1.7 NORMATIVA SOBRE RECIPIENTES
9. 1.8 NORMAS MEDIOAMBIENTALES-1-
10. 1.9 Cuestionario: Recolección
11. 2 TRANSPORTE
12. 2.1 INTRODUCCIÓN
13. 2.2 CONTENEDORES
14. 2.3 REMOLQUES ESPECIALES
15. 2.4 CINTA TRANSPORTADORA
16. 2.5 NORMAS MEDIOAMBIENTALES
17. 2.6 Cuestionario: Transporte
18. 3 ALMACENAMIENTO Y ACONDICIONAMIENTO
19. 3.1 PRIMEROS TRATAMIENTOS DE LA FRUTA
20. 3.2 EQUIPOS DE LIMPIEZA
21. 3.3 SECADORAS
22. 3.4 INSTALACIÓN DE CLASIFICACIÓN
23. 3.5 ALMACENAMIENTO DE LA FRUTA
24. 3.6 ALMACENAMIENTO EN FRÍO
25. 3.7 ALMACENAMIENTO EN ATMÓSFERA
26. 3.8 ELABORACIÓN DE LA INFORMACIÓN
27. 3.9 NORMAS DE CALIDAD PARA PRODUCTOS FRUTALES
28. 3.10 NORMAS MEDIOAMBIENTALES
29. 3.11 Cuestionario: Almacenamiento y acondicionamiento
30. 3.12 Cuestionario: Cuestionario final
31. 3.13 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.