PRODUCCIÓN DE ANIMALES Y PRODUCTOS ANIMALES ECOLOGICOS

Descripción del curso

Objetivos

• Producir animales y productos animales ecológicos.

Contenidos

1. CRÍA, RECRÍA Y CEBO EN GANADERÍA ECOLÓGICA
2. 1 Las crías
3. 1.1 Nacimiento
4. 1.2 Comportamiento y características al nacimiento
5. 1.3 Cuidados neonatales específicos
6. 1.4 Encalostramiento
7. 1.5 Normas de ahijamiento y traspasos
8. 1.6 Operaciones especiales de manejo de las crías
9. 1.7 Destete
10. 1.8 Enfermedades de las crías
11. 1.9 Identificación y registro
12. 1.10 Actividades: Las crías
13. 2 Manejo de los animales de recría y cebo
14. 2.1 Tareas de recepción y lotificación
15. 2.2 Adecuación y control ambiental en las instalaciones
16. 2.3 Programa de recría y cebo
17. 2.4 Sistemas de lectura
18. 2.5 Actividades: Manejo de los animales de recría y cebo
19. 3 Manejo del pastoreo
20. 3.1 Nociones básicas sobre especies pastables y no pastables
21. 3.2 Valoración de recursos herbáceos, arbustivos y arbóreos
22. 3.3 Cálculo de carga ganadera en pastoreo
23. 3.4 Pastoreo
24. 3.5 Subpastoreo y sobrepastoreo
25. 3.6 Majadeo - fundamentos y técnicas
26. 3.7 Producción y aplicación de estiércol
27. 3.8 Actividades: Manejo del pastoreo
28. 4 Normativa básica relacionada
29. 4.1 Legislación de producción ecológica
30. 4.2 Detalles de la legislación ecológica de la UE
31. 4.3 Sistema de Información sobre Agricultura Ecológica
32. 4.4 Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción
33. 4.5 Normativa de prevención de riesgos laborales
34. 4.6 Cuestionario: Cuestionario final
35. PRODUCTOS ANIMALES ECOLÓGICOS
36. 1 Anatomía y fisiología de la ubre. Prácticas zootécnicas
37. 1.1 Morfología y estructura interna de la ubre y pezón
38. 1.2 Alteraciones y anomalías más comunes en los rumiantes
39. 1.3 Irrigación sanguínea
40. 1.4 Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas
41. 1.5 Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea
42. 1.6 Actividades: Anatomía y fisiología de la ubre. Prácticas zootécnicas
43. 2 Instalaciones y equipos de ordeño
44. 2.1 Ordeño en plaza
45. 2.2 Ordeño en sala
46. 2.3 Ordeñadoras
47. 2.4 Elementos de extracción, transporte y recogida de leche
48. 2.5 Limpieza y desinfección de los equipos
49. 2.6 Limpieza y desinfección de los equipos II
50. 2.7 Preparación higiénica y ejecución del ordeño
51. 2.8 Profilaxis del ganado de ordeño
52. 2.9 Lechería
53. 2.10 Actividades: Instalaciones y equipos de ordeño
54. 3 Recogida y almacenamiento de huevos
55. 3.1 Periodicidad en la recogida de los huevos
56. 3.2 Sistemas de recogida y transporte de huevos
57. 3.3 Evaluación y clasificación de la calidad del huevo
58. 3.4 Conservación del huevo
59. 3.5 Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos
60. 3.6 Actividades: Recogida y almacenamiento de huevos
61. 4 Organización y rutinas de trabajo en ganadería ecológica
62. 4.1 Métodos generales de trabajo
63. 4.2 Sistemas de inmovilización animal
64. 4.3 Control de la producción
65. 4.4 Registro de animales
66. 4.5 Actividades: Organización y rutinas de trabajo en ganadería ecológica
67. 5 Fundamentos de apicultura
68. 5.1 Bases de la anatomía y fisiología de las abejas
69. 5.2 Alimentación y sanidad del apiario
70. 5.3 Manejo de colmenas y reina
71. 5.4 Obtención de productos avícolas
72. 5.5 Equipos y herramientas apícolas
73. 5.6 Actividades: Fundamentos de apicultura
74. 6 Normativa básica
75. 6.1 Normativa
76. 6.2 Normativa de prevención de riesgos laborales
77. 6.3 Cuestionario: Cuestionario final
78. 6.4 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.