PROCESO DE FECUNDACIÓN Y OPERACIONES DE RECEPCIÓN Y MANEJO DE AVES Y HUEVOS

Descripción del curso

Objetivos

• Dotar al alumno sobre el Proceso de fecundación y operaciones de recepción y manejo de aves y huevos, en lo referente a la Producción de aves para reproducción y obtención de carnes y huevos.

Contenidos

1. 1 Aves - especies y razas de interés productivo
2. 1.1 Características generales de las aves
3. 1.2 Principales especies avícolas de interés productivo
4. 1.3 Razas
5. 1.4 Actividades: Aves - especies y razas de interés productivo
6. 2 Morfología y fisiología del ganado avícola
7. 2.1 Morfología del ganado avícola
8. 2.2 Nociones del aparato respiratorio y circulatorio
9. 2.3 Nociones del aparato digestivo de las aves
10. 2.4 Digestión y digestibilidad de los alimentos
11. 2.5 Actividades: Morfología y fisiología del ganado avícola
12. 3 El ciclo de puesta - Los huevos
13. 3.1 Elementos del aparato reproductor de los machos y las hembras
14. 3.2 Momento óptimo del inicio de la puesta
15. 3.3 Tipos de programas de iluminación durante el ciclo de puesta
16. 3.4 Control del peso de las aves durante el periodo de postura
17. 3.5 Prevención de la cloquez
18. 3.6 Periodicidad en la recogida de los huevos
19. 3.7 Exigencias en la toma de muestras de huevos fértiles
20. 3.8 Ratios macho-hembra para la reproducción
21. 3.9 Causas de infertilidad en las reproductoras
22. 3.10 Formación y características de los huevos
23. 3.11 Evaluación de la calidad del huevo
24. 3.12 Actividades: El ciclo de puesta - Los huevos
25. 4 Recogida, almacenamiento y transporte de huevos
26. 4.1 Sistemas de recogida y transporte de huevos
27. 4.2 Criterios para clasificar y colocar los huevos
28. 4.3 Exigencias para la conservación de huevos
29. 4.4 Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos
30. 4.5 Actividades: Recogida, almacenamiento y transporte de huevos
31. 5 La planta incubadora y las nacedoras
32. 5.1 Edad óptima de las reproductoras para la incubación
33. 5.2 Peso óptimo de los huevos para su incubabilidad
34. 5.3 Sistemas de fumigación de huevos incubables
35. 5.4 Control de la incubabilidad de los huevos
36. 5.5 El intervalo huevo-pollo de la planta incubadora
37. 5.6 Temperatura idónea de la sala de incubación
38. 5.7 Nivel de humedad adecuado en la sala de incubación
39. 5.8 Renovación de aire para la incubación
40. 5.9 Evolución del peso del huevo durante la incubación
41. 5.10 Colocación correcta del huevo en la máquina incubadora
42. 5.11 Volteo de los huevos durante la incubación
43. 5.12 Requisitos en la transferencia de huevos
44. 5.13 Posición correcta de los huevos durante el nacimiento
45. 5.14 Importancia de la humedad en la máquina nacedora
46. 5.15 Retirada de los pollos de la nacedora
47. 5.16 Clasificación de los pollos
48. 5.17 Corte de dedos en futuros reproductores
49. 5.18 Actividades: La planta incubadora y las nacedoras
50. 6 Cría y recría de aves de puesta
51. 6.1 Censo y evolución del ganado avícola en España
52. 6.2 Principales estirpes del ganado avícola de puesta
53. 6.3 Métodos más comunes de sexado de los pollos
54. 6.4 Identificación de futuras reproductoras con anillas metálicas
55. 6.5 Importancia del aporte de una fuente de calor suplementaria
56. 6.6 El despicado
57. 6.7 El descrestado
58. 6.8 Programas de iluminación decrecientes
59. 6.9 Actividades: Cría y recría de aves de puesta
60. 7 Alimentación y factores que influyen
61. 7.1 Concepto de alimentación
62. 7.2 Principios nutritivos de los alimentos
63. 7.3 Necesidades nutritivas de los animales
64. 7.4 Concepto de ración
65. 7.5 Tipos de raciones
66. 7.6 Tipos de alimentos para el ganado avícola
67. 7.7 Factores que afectan a la composición nutritiva de los alimentos
68. 7.8 Cálculo de necesidades
69. 7.9 Calidad y valor nutritivo de los componentes de la ración
70. 7.10 Correctores vitamínicos y minerales
71. 7.11 Nociones sobre la elección de raciones equilibradas
72. 7.12 Alimentos y subproductos agroindustriales utilizados
73. 7.13 Tipos de piensos
74. 7.14 Aportación de aditivos a los piensos
75. 7.15 Elaboración de correctores vitamínico-minerales
76. 7.16 Estirpes y líneas de aves de engorde
77. 7.17 Suministro de pienso preparado anti-stress
78. 7.18 Adición de coccidioestáticos en pienso
79. 7.19 Nociones sobre la formulación de piensos
80. 7.20 Piensos de iniciación y de finalización
81. 7.21 Aportación de aditivos para la cría de aves de engorde
82. 7.22 Cálculo de la ganancia diaria en el control de transformación
83. 7.23 Cálculo del índice de transformación
84. 7.24 Momento óptimo del sacrificio
85. 7.25 Métodos de vaciado de la nave de aves de engorde
86. 7.26 Actividades: Alimentación y factores que influyen
87. 8 Sistemas de distribución y conservación de alimentos
88. 8.1 Cálculo de necesidades de agua
89. 8.2 Conservación y almacenamiento de los alimentos
90. 8.3 Distribución manual y mecanizada de alimentos
91. 8.4 Conservación y almacenamiento de piensos
92. 8.5 El manejo del cebadero
93. 8.6 Agrupación en lotes homogéneos según momento de cebo
94. 8.7 Pesaje de pollos
95. 8.8 Comprobación de los resultados del pesaje
96. 8.9 Rendimiento cárnico y características de la canal
97. 8.10 Actividades: Sistemas de distribución y conservación de alimentos
98. 8.11 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.