Descripción del curso
En muchos comercios de Mallorca el almacén guarda más dinero que la caja: referencias que no rotan, pedidos hechos a ojo y roturas en plena temporada. El taller de gestión de stock de 4 horas da a quien compra y recibe mercancía un método sencillo para saber qué tiene, qué pedir y cuándo, con los datos que ya genera tu TPV.
Con vuestras propias referencias se hace un inventario rápido y fiable, se clasifican los artículos por importancia (ABC), se calcula el stock de seguridad y el punto de pedido de los más importantes y se revisa dónde se pierde margen: caducidades, roturas, devoluciones, hurto. Se termina con un plan de compras para la próxima temporada alta y para el valle de invierno.
La sesión es presencial en tu tienda o almacén, con el TPV o la hoja de cálculo que uséis, y encaja bien en una mañana de cierre; se puede encadenar el mismo día con el taller de escaparatismo. Bonificable con el crédito anual de tu empresa; nos ocupamos de FUNDAE y de la documentación.
Objetivos
- Hacer un inventario fiable con la frecuencia adecuada al tipo de producto
- Clasificar las referencias por importancia y calcular stock de seguridad y punto de pedido
- Detectar y reducir las mermas: caducidades, roturas, devoluciones y hurto
- Planificar las compras según la estacionalidad del comercio en Mallorca
- Usar los informes de ventas y existencias del TPV para decidir qué pedir
Contenidos
- Costes del stock: capital inmovilizado, roturas, obsolescencia y mermas
- Inventario: métodos, frecuencia, organización del almacén y etiquetado
- Clasificación ABC y análisis de rotación por referencia
- Stock de seguridad, punto de pedido y plazos de entrega de proveedores
- Estacionalidad y planificación de compras en el comercio de Mallorca
- Mermas: roturas, caducidades, devoluciones y prevención del hurto
- Informes del TPV y del programa de gestión aplicados a la compra
- Práctica con referencias de la propia tienda
Detalles
- Dirigido a
- Propietarios, encargados y responsables de compras y almacén de tiendas, supermercados de proximidad, farmacias, ferreterías, tiendas de moda y comercios de Mallorca, así como el personal que recibe mercancía y hace pedidos.
- Certificado
- Diploma acreditativo de aprovechamiento expedido por Formación Mallorca, con detalle de contenidos y horas cursadas, válido para justificar la formación ante FUNDAE y para el registro de formación de tu empresa.
Preguntas frecuentes sobre este curso
¿Necesitamos un programa de gestión para aplicar el curso?
No es imprescindible. El método se explica de forma que pueda aplicarse con una hoja de cálculo sencilla, aunque si tu tienda ya dispone de TPV o programa de gestión aprendemos a sacar partido de sus informes de ventas y existencias.
¿Se adapta al TPV que usamos?
Trabajamos con los informes de ventas y existencias que ofrece la mayoría de los TPV y programas de gestión de comercio, y en la sesión los abrimos en el vuestro. No enseñamos a configurar un programa concreto: si tu sistema no saca esos informes, lo resolvemos con una hoja de cálculo. Dinos cuál usas al reservar.
¿Vale para hostelería?
El método de inventario, punto de pedido y control de mermas es el mismo para un bar o un restaurante, y de hecho las caducidades pesan más ahí que en una tienda. El taller está montado con ejemplos de comercio, pero si vienes de hostelería lo adaptamos a bebidas y materia prima.
¿Quién de la plantilla debería hacerlo?
Quien decide los pedidos y quien recibe la mercancía, que no siempre son la misma persona. En una tienda pequeña suele ser el propietario y el encargado; en un supermercado de proximidad, los responsables de sección. Con dos o tres personas el taller rinde al máximo porque se trabaja sobre vuestros datos.
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