ENVASADO Y ALMACENADO DE MIEL Y POLEN

Descripción del curso

Objetivos

• Realizar las operaciones de envasado y almacenamiento de miel y polen.

Contenidos

1. 1 Recepción de bidones de miel o polen
2. 1.1 Actividades propias de la recepción y almacenaje
3. 1.2 Organización de los productos
4. 1.3 Toma de muestras de miel o polen
5. 1.4 Medios, equipos en la recepción de bidones de miel o polen
6. 1.5 Equipos de Protección Individual (EPI’s)
7. 2 Acondicionamiento de miel y polen
8. 2.1 Evolución de los parámetros de calidad
9. 2.2 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de acondicionamiento
10. 2.3 Medios en el acondicionamiento de miel o polen
11. 3 Envasado de miel y polen
12. 3.1 Manipulación de alimentos
13. 3.2 Evolución de los parámetros de calidad de los productos apícolas
14. 3.3 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones de envasado
15. 3.4 Medios en el envasado de miel o polen
16. 4 Almacenamiento de miel y polen envasado
17. 4.1 Almacenamiento de productos apícolas
18. 4.2 Aprovechamiento y distribución del espacio
19. 4.3 Evolución de los parámetros de calidad de los productos
20. 4.4 Limpieza, desinfección y control ambiental de instalaciones
21. 4.5 Equipos de Protección Individual
22. 5 Normativa básica relacionada con el envasado y almacenamiento
23. 5.1 Normativa en materia de envasado y almacenamiento
24. 5.2 Normativa para alimentos y envase-embalaje
25. 5.3 Criterios de calidad y de rentabilidad
26. 5.4 Normas de calidad de la miel
27. 5.5 Trazabilidad
28. 5.6 Normativa de producción y comercialización de los productos apícolas
29. 5.7 Plan general de higiene en el envasado de miel y polen
30. 5.8 Normativa sobre prevención de riesgos laborables
31. 5.9 Cuestionario: Cuestionario final

Detalles

Dirigido a

Trabajadores y profesionales del sector.

Certificado

Diploma acreditativo de aprovechamiento del curso.